【原文】黄帝问于少俞曰：五味入于口也，各有所走，各有所病，酸走筋，多食之，令人癃；咸走血，多食之，令人渴；辛走气，多食之，令人洞心；苦走骨，多食之，令人变呕；甘走肉，多食之，令人挽心。余知其然也，不知其何由？愿闻其故。
【翻译】黄帝问少俞道[文]：食物进人人体后，五[章]味分别进入相应的脏腑[来]经络，在其影响下也会[自]发生各自的病变。如酸[证]味进入筋，食酸味偏多[书]，会引起小便不通。咸[报]味进人血液，食咸味过[名]量，能引起口渴。辛味[中]进入气分，食辛昧太过[心]，可引起内心有空虚感[文]。苦味进入骨骼，食苦[章]味太多，使人发生呕吐[来]。甘味进入肌肉，过食[自]甘味，使人感到心胸烦[证]闷。我知其然但不知其[书]所以然，想了解其中的[报]道理。
【原文】少俞答曰：酸[名]入于胃，其气涩以收，[中]上之两焦，弗能出入也[心]，不出即留于胃中，胃[文]中和温，则下注膀胱，[章]膀胱之胞薄以懦，得酸[来]则缩绻，约而不通，水[自]道不行，故癃。阴者，[证]积筋之所终也，故酸入[书]而走筋矣。
【翻译】少俞回答说：[报]酸味入胃以后，由于酸[名]味涩滞，具有收敛的作[中]用，只能行于上、中二[心]焦，而不能迅速吸收转[文]化，便停滞在胃中。若[章]胃中和调温暖，促使它[来]下注膀胱，膀胱的尿脬[自]薄而柔软，遇到酸味便[证]会收缩卷曲，导致膀胱[书]出口处也紧缩约束，影[报]响水液的排泻，从而形[名]成小便不利的病证。前[中]阴是宗筋汇聚的地方，[心]肝主筋所以说酸走筋。[文]
【原文】黄帝曰：咸走[章]血，多食之，令人渴，[来]何也？
【翻译】黄帝问道：咸[自]味善走血分，食咸味过[证]多会使人口渴是什么道[书]理呢？
【原文】少俞曰：咸入[报]于胃；其气上走中焦，[名]注于脉，则血气走之，[中]血与咸相得，则凝，凝[心]则胃中汁注之，注之则[文]胃中竭，竭则咽路焦，[章]故舌本干而善渴。血脉[来]者，中焦之道也，故咸[自]入而走血矣。
【翻译】少俞回答说：[证]咸味人胃后，气味行于[书]中焦，输注于血脉，与[报]血相合，使血液浓稠，[名]需要胃中的津液不断地[中]补充调和。这样胃中的[心]津液就不足，影响咽部[文]的津液输布，使得咽部[章]和舌根部均感到干燥，[来]而出现口渴的现象。血[自]脉是中焦化生的精微输[证]布周身的通道，血液也[书]出于中焦，咸味上行于[报]中焦，所以成味入胃后[名]，就走人血分。
【原文】黄帝曰：辛走[中]气，多食之，令人洞心[心]，何也？
【翻译】黄帝问道：辛[文]味善走气分，多食辛味[章]，使人觉得心中空虚是[来]什么道理呢？
【原文】少俞曰：辛入[自]于胃，其气走于上焦，[证]上焦者，受气而营诸阳[书]者也，姜韭之气熏之，[报]营卫之气，不时受之，[名]久留心下，故洞心。辛[中]与气俱行，故辛入而与[心]汗俱出。
【翻译】少俞回答说：[文]辛味人胃后，它的气味[章]行于上焦。上焦的功能[来]是将来自中焦的水谷精[自]微布散到体表。过食葱[证]、姜、蒜、韭之类的辛[书]味就会熏蒸于上焦，使[报]营卫之气受到影响，如[名]果辛味久留于胃中，就[中]会出现内心空虚的感觉[心]。辛味常与卫阳之气同[文]行，所以辛味入胃以后[章]促使卫阳之气外达而汗[来]出，辛味也随汗而排泄[自]，这就是辛味走气的道[证]理。
【原文】黄帝曰：苦走[书]骨，多食之，令人变呕[报]，何也？
【翻译】黄帝问：苦味[名]善走骨，多食苦味的东[中]西容易使人呕吐，这又[心]是什么道理呢？
【原文】少俞曰：苦入[文]于胃，五榖之气，皆不[章]能胜苦，苦入下脘，三[来]焦之道，皆闭而不通，[自]故变呕。齿者，骨之所[证]终也，故苦入而走骨，[书]故入而复出，知其走骨[报]也。
【翻译】少俞回答说：[名]苦味人胃后，五谷的其[中]他气味都不能胜过它。[心]当苦味进入下脘后，三[文]焦的通路都受其影响而[章]气机阻闭不通利。三焦[来]不通，胃内食物不得通[自]调、输散，胃气因而上[证]逆形成呕吐。牙齿是骨[书]的外露部分，苦味经过[报]牙齿进入体内又随呕吐[名]通过牙齿外出，也说明[中]苦走骨的道理。
【原文】黄帝曰：甘走[心]肉，多食之。令人悗心[文]，何也？
【翻译】黄帝问道：甘[章]味善走肌肉，过食甘味[来]，使人感到心胸烦闷，[自]是什么原因呢？
【原文】少俞曰：甘入[证]于胃，其气弱小，不能[书]上至于上焦，而与谷留[报]于胃中者，令人柔润者[名]也，胃柔则缓，缓则，[中]虫动，虫动则令人悗心[心]。其气外通于肉，故甘[文]走肉。
【翻译】少俞回答说：甘味入胃后，腻碍胃中气机，使胃气小而柔弱，不能达于上焦，而经常与食物一同停留在胃中，所以胃气也柔润。胃柔则气缓，容易化湿生虫，寄生虫因食甘味而在胃中蠕动，所以使人心中烦闷。甘味可以入脾，脾主肌肉，甘味外通于肌肉，所以，甘味善走肌肉。
