性味功效：

①生姜辛而不荤，去邪[文]辟恶，生啖熟食，醋、[章]酱、糟、盐、蜜煎调和[来]，无不宜之。可蔬可和[自]，可果可药，其利博矣[证]。

②生姜去湿，只是温中[书]益脾胃，脾胃之气温和[报]健运，期湿气自去。

③呕吐为气不散，生姜[名]能行阳而散气，故为呕[中]家圣药。

④生姜常作益脾胃药之[心]佐。各种补益药物及食[文]物补品，加入生姜数片[章]，可以发挥健胃和中作[来]用。

⑤姜能助阳，茶能助阴[自]，两物皆消散恶气，调[证]和阴阳，且解湿热及酒[书]食暑气之毒，不问痢之[报]赤白，通宜用之。一说[名]热痢留姜皮，冷痢去皮[中]。

⑥生姜的主要成分是姜[心]辣素，通过对口腔黏膜[文]及胃黏膜的刺激作用，[章]促进消化液分泌，抑制[来]胃酸，健胃而使食欲增[自]加。凡消化功能迟钝者[证]，食之能产生兴奋作用[书]；对胃寒者，可以增加[报]胃蠕动，提高消化吸收[名]能力，抑制肠内异常发[中]酵，促进气体排出。

使用心得：

①凡中风、中暑、中气[心]、中毒、中恶、干霍乱[文]及一切卒暴之病，用姜[章]汁与童尿服，立可解散[来]。盖姜能开痰下气，童[自]尿降火。

②生姜佐桂枝，散外固[证]表并施，是行阳气而实[书]卫。

③生姜捣汁，则大走经[报]络，与竹沥则去热痰，[名]同半夏则治寒痰。又煨[中]姜和中止呕，用生姜惧[心]其散，用干姜惧其燥，[文]惟此略不燥散，凡和中[章]止呕，及与大枣并用，[来]取其和脾胃之津液而和[自]营卫，最为平安。

④生姜与大枣同用，辛[证]温益脾胃元气，温中去[书]湿，为调和营卫之主剂[报]。又里虚表陷，姜枣并[名]用，一说姜枣味辛甘，[中]固能发散，而又不特专[心]于发散之用。以脾主为[文]胃行其津液，姜枣之用[章]，专行脾之津液而和荣[来]卫。

⑤生姜同蜂蜜熬熟，治[自]风热咳逆痰结，取蜜之[证]润，以和辛散之性。

⑥寒则为桂枝使，热则[书]为芩、连使，虚则为参[报]、芪、归、芍使，实则[名]为枳、朴、槟、陈使。[中]

⑦从芒硝、大黄，则攻[心]下而行；从熟地、石斛[文]，则凝敛而止。从燥药[章]则燥，从润药则润。应[来]外用者，或捣汁涂，或[自]捣渣熨，治病万种，应[证]变无方。

生姜、干姜、煨姜分别[书]有什么用？

①生姜、干姜，统治百[报]病，不拘寒热虚实，并[名]外感内伤，及不内外因[中]诸证。

②生姜生用发散，熟用[心]和中。

③生姜，煨熟则降而不[文]升，止腹痛泄利，扶脾[章]气，散郁结，故逍遥散[来]用之。

④生姜所禀与干姜性气[自]无殊，但消痰、止呕、[证]出汗、散风、祛寒、疏[书]肝、导滞，则功优于干[报]者。

⑤又姜生用发散，干则[名]温中。生姜性散，能驱[中]肌表之风寒；干姜性守[心]，能攻肠胃之寒湿。生[文]姜止呕，而治泄泻自利[章]；干姜止痛，而治脐腹[来]攻痛。

⑥生姜佐大枣而厚肠胃[自]；干姜君黄连而泻阴火[证]。

⑦生姜配二陈，而治痰[书]尤捷；干姜配当归、吴[报]茱萸，而治疝最良。

用法

①凡早行山行，宜含一[名]块，不犯雾露清湿之气[中]及山岚不正之邪。

②初得寒热痰嗽，烧生[心]姜一块，含咬之终日间[文]，嗽自愈。

③生姜辛散，解散风邪[章]，伤风小恙，何必用桂[来]枝？用生姜9克捣碎，[自]加薄荷6克，滚水冲服[证]，邪即时解散。

④治风痰口噤不语、风[书]痰阻滞经络所致的半身[报]不遂证，可以姜汁配竹[名]沥同用。

其用法是：竹沥汁31[中]克兑入生姜汁6~7滴[心]，分2次服。

⑤姜汁外敷，有消炎止[文]痛之效，可治腰肌劳损[章]、肢体关节痛、肋间神[来]经痛等。

方法是用生姜、芋头各[自]等量，芋头削皮切碎，[证]捣烂如泥，生姜捣烂绞[书]汁，一同搅拌，再加入[报]适量面粉，搅如糊状，[名]依照疼痛部位大小，摊[中]于布上贴患处（如在冬[心]季，宜加温后贴），每[文]日更换2次。此药须临[章]时配制，当天使用，效[来]果显著。

注意事项：

①生姜四时皆可服，但[自]不宜多服，多服散气，[证]少服则正气无害。

②生姜多食久食耗气生[书]热，与酒同食尤不宜。[报]

③生姜用量须留意。考[名]张仲景用生姜，如生姜[中]半夏汤，多至半升，生[心]姜泻心汤，亦至4两，[文]其增损之际，亦具规律[章]，较之时医漫不经心恒[来]用一二片者，诚不可同[自]日而语。

④生姜为治寒之药，而[证]治火尤佳，若芩、连之[书]剂以姜汁拌炒，使苦寒[报]之剂，因其从而治其热[名]也。

⑤姜通神明，古志之矣，然徒用一二片，欲通神明，必不可得。或用人参，或用白术，或用石菖蒲，或用丹砂，彼此相制，而后神明可通，邪气可辟。