问

现在市场上菊花品种很[文]多，药典提到的根据产[章]地和加工方法不同有亳[来]菊、贡菊、杭菊、怀菊[自]和滁菊等，它们功效不[证]同么？哪种菊花质量好[书]？怀菊花算不上道地药[报]材，为什么？

答

菊花的品种繁多，产区[名]广泛。怀菊花主产于河[中]南武陟、博爱、温县、[心]沁阳和修武等地。亳菊[文]花主产于安徽亳州沙土[章]镇、十八里镇、十九里[来]镇和大杨镇及太和地区[自]。川菊花主产于四川中[证]江、苍溪、仪陇、南充[书]等地。祁菊花主产于河[报]北安国、定州、深泽、[名]博野和蠡县等地。杭菊[中]花主产于浙江桐乡、海[心]宁、吴兴、湖州等地。[文]黄菊花主产于海宁。贡[章]菊花主产于安徽歙县、[来]黄山、休宁等地。滁菊[自]花主产于安徽滁州、全[证]椒等地。德菊花主产于[书]浙江德清。亳菊花、怀[报]菊花、川菊花和祁菊花[名]以药用为主，其中亳菊[中]花质量好，怀菊花产量[心]大。

菊花的商品品种繁多，[文]性状不同，功效也有差[章]别。你说的亳菊、贡菊[来]、杭菊、怀菊和滁菊是[自]现代的分法。过去我们[证]经营菊花主要分4种：[书]白菊、杭菊、滁菊和黄[报]菊。这4种里面白菊用[名]量最大。因为大夫方中[中]如果开菊花，没写其他[心]的，药房就给白菊。其[文]次用量大的是杭菊，那[章]是茶品和药品两用的菊[来]花。滁菊和黄菊的用量[自]就少了。白菊主要包括[证]亳菊和怀菊，还有川菊[书]和祁菊，但川菊和祁菊[报]产量少。亳菊、怀菊、[名]川菊和祁菊主要供药用[中]，统称“药菊”。有的[心]品种多做饮品，少做药[文]品，如杭菊、黄菊、贡[章]菊、滁菊、德菊，这其[来]中又属杭菊做药用的还[自]算较多的。

要说药用菊花的质量，[证]从传统上来讲，亳菊最[书]佳，其次杭菊，怀菊质[报]量也较好。菊花由于栽[名]培品种不同、产地及产[中]地加工方法的不同，其[心]在疗效上有一定差异。[文]北京地区根据临床需要[章]，按照处方要求，以前[来]一直将白菊花、杭菊花[自]、黄菊花和滁菊花分别[证]入药。处方中写菊花，[书]就指白菊包括亳菊花、[报]怀菊花、川菊花和祁菊[名]花。白菊花散风清热、[中]止痛力强；杭菊花、黄[心]菊花、贡菊花和滁菊花[文]长于平肝、清热明目，[章]宣散力较弱。如宋代《[来]太平惠民和剂局方》中[自]的“川芎茶调散”治疗[证]感冒头痛用的是白菊花[书]；清代《叶天士医案》[报]治疗中风头晕、目眩等[名]用的是黄菊花。菊花的[中]功效和其采收加工方法[心]也是有关系的。菊花采[文]收一般在10月中旬至[章]12月上旬，选晴天，[来]露水干后进行。怀菊花[自]、川菊花、亳菊花、祁[证]菊花，多在花已全部开[书]放时选择晴天将全株割[报]下，捆成小束，在室外[名]搭架挂起晒干，或在室[中]内悬挂于通风处阴干后[心]再将花朵摘下。也有根[文]据菊花开放的具体情况[章]分期采摘花朵，再进行[来]干燥。杭菊花、黄菊花[自]依据开花先后分两次先[证]后采摘，称为头花和二[书]花，个别还有第三次采[报]摘，称为三花。采摘花[名]朵，趁鲜上笼蒸制，蒸[中]后再进行干燥包装。滁[心]菊花、贡菊花和德菊花[文]均采用烘干法。白菊花[章]（亳菊花、怀菊花、川[来]菊花、祁菊花）因采用[自]自然干燥方法其气味未[证]变；以饮品为主的菊花[书]（杭菊花、黄菊花、贡[报]菊花、滁菊花）因蒸制[名]或烘干，气味有所失，[中]宣散力减弱了。

以饮品为主的菊花中，[心]贡菊质量最优，杭菊产[文]量大。以入药为主的菊[章]花中，亳菊花质量最优[来]，堪称道地药材。怀菊[自]花产量较大。现代总结[证]菊花以身干、花朵整齐[书]、不散瓣、不变色、香[报]气浓者为佳。解放前，[名]亳菊花高档货用箱装，[中]压紧，气清香，花朵整[心]齐，散瓣很少，俗称“[文]腿大、色白、味香”。[章]怀菊花用大五幅白布包[来]装，气味不如亳菊浓。[自]

弟子思考

菊花品种多，功效有差别。菊花入药从过去的按照白菊和黄菊分别入药到现在统一入药，分析主要原因有：一是现在中药来源需要明确植物物种。而菊花栽培品种繁多，一一区分栽培品种在医药行业中不现实也没必要。从天然药物角度讲菊花均归为一种药物。二是依据性状和产地区别入药似乎不符合现代中药明确植物基原的要求。金老在研读古籍医书的基础上结合自身从业经历一直提倡按照传统临床用药需求将菊花分为黄菊花和白菊花分别入药。如果现代科学研究还不足以证明白菊花和黄菊花的功效一致，仅为了方便规范中药来源，以生药学思想指导将两者合并用药稍显草率。