“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。但有些读者向本报反映，他们听说“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剥掉那层红衣”，令他们感到很迷惑。那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不是适合所有的人食用呢？

为了破解这些“谜团”[文]，记者采访了对此素有[章]研究的北京中医药大学[来]养生室张湖德教授。张[自]教授告诉记者，花生是[证]全世界公认的健康食品[书]，在我国花生被认为是[报]“十大长寿食品”之一[名]。中医认为花生的功效[中]是调和脾胃，补血止血[心]，降压降脂。

其中“补血止血”的作[文]用主要就是花生外那层[章]红衣的功劳。中医理论[来]认为，“脾统血”，气[自]虚的人就容易出血，花[证]生红衣正是因为能够补[书]脾胃之气，所以能达到[报]养血止血的作用，这在[名]中医上讲叫“补气止血[中]”。西医认为，花生红[心]衣能抑制纤维蛋白的溶[文]解，增加血小板的含量[章]，改善血小板的质量，[来]改善凝血因子的缺陷，[自]加强毛细血管的收缩机[证]能，促进骨髓造血机能[书]。所以对各种出血及出[报]血引起的贫血、再生障[名]碍性贫血等疾病有明显[中]效果。

张教授特别强调，女性[心]朋友，尤其是处于经期[文]、孕期、产后和哺乳期[章]的女性更应该常吃、多[来]吃，因为这些时期的女[自]性失血和消耗营养较多[证]，花生红衣对于她们养[书]血、补血很有好处。同[报]时，花生红衣还有生发[名]、乌发的效果。中医认[中]为，“发者血之余”，[心]脱发、白发是因为血亏[文]，使发不得滋养所致。[章]而花生红衣养血、补血[来]，能使人的头发更加乌[自]黑靓丽。

张教授指出，目前确实[证]有少数报道说“因花生[书]红衣具有增强凝血的作[报]用，所以不适于血液黏[名]稠度偏高的人，否则易[中]引发血栓。”但这并没[心]有得到大多数专家的认[文]同，大多数专家认为，[章]红皮是可以促使血小板[来]生成的，它可以避免血[自]小板聚集，会对预防中[证]老年人最大杀手---[书]心血管疾病有一定的作[报]用。而且一般人都是连[名]花生带红衣一起吃，花[中]生中含有不饱和脂肪酸[心]，具有降低血脂和血清[文]胆固醇的功能，可以减[章]少冠心病的发病危险，[来]防止血小板聚集，阻止[自]血栓形成。

同时张教授也提醒说，再好的食品也不是适合所有人吃，中老年人吃花生也并非“百无禁忌”。比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。还有的中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人，也不宜多吃花生。