《伤寒论》、《金匮要略》所载方分别为112方、179方（除去重复），以汤剂居多。仲景在每首方后面，总是不厌其烦地写明煮法与服法，是因为不仅关系到进入人体的药量，而且直接关系到药效。
（一） 一般煮法：
1* (口父)咀。即将药碎[文]成小块，有利于煮出药[章]味，更有效地发挥药物[来]的作用。这只在桂枝汤[自]条下注明，其他方条下[证]则省去，这只是省文，[书]并不是说其他方不必口[报]父咀。唯大乌头煎一方[名]注明“不必咀”。
2* 水若干升，煮取若干升[中]，去渣。用水量大致以[心]药味药量的多少而定，[文]如桂枝汤是水七升，煮[章]取三升；黄芩汤用水一[来]斗，煮取三升。用多少[自]水，煮取多少，即寓煮[证]药的时间在内，如小半[书]夏汤，仲景取半夏皆用[报]生半夏，久煮则去其毒[名]而不致戟人咽喉，此方[中]水七升，煮取一升半，[心]则煎煮时间一个小时以[文]上。煮药用火，有微火[章]、急火、中火之分，凡[来]未写明微火、急火煮者[自]，皆为中火。半夏汤以[证]水一升，煎七沸即是急[书]火。桂枝汤即明白告知[报]用“微火煮”。
3* 仲景用汤剂，率皆每剂[名]只煮一次。推究其道理[中]，一是药味无多，少则[心]一、二味，最多也不超[文]过十二味；二是“(口[章]父)咀”之后，药物成[来]分易于析出；三是煎煮[自]时间较长；四是有的方[证]用酒煎或酒水各半煎，[书]酒助药力，又是极好的[报]溶媒。
4* 仲景药方多用诸药同煮[名]的方法。
（二） 特殊煮法：
1* 先煮：
需先煮的药，取义不尽[中]相同。如麻黄汤、大小[心]青龙汤、麻杏石甘汤、[文]麻黄附子细辛汤等，凡[章]用麻黄的药方，都明确[来]注明：麻黄先煮去上沫[自]，因为不先煮去沫，服[证]后会有引起心烦的副作[书]用。而大承气汤，先煮[报]枳实、厚朴，水一斗煮[名]取五升，然后再下大黄[中]，煮至二升，再入芒硝[心]，更上微火一、二沸就[文]可以了。其意是取枳朴[章]行气散满在先，黄、硝[来]荡实润燥居后，秩序井[自]然。
白虎汤、白虎加人参汤[证]的石膏，仲景并不先煎[书]，而是与其它药同煎，[报]米熟汤成。四逆汤类方[名]中的附子，亦不先煎，[中]如四逆汤用水三升，煮[心]取一升二合，真武汤用[文]水八升，煮取三升，推[章]测其煎煮时间当在40[来]分钟至90分钟，不致[自]有中毒之虞。
茵陈蒿汤先煮茵陈，然[证]后才入大黄、栀子，徐[书]灵胎说先煮茵陈，是仲[报]景的秘法。方后注亦谓[名]服后“小便当利，尿如[中]皂角汁状，色正赤，一[心]宿腹减，病从小便去也[文]”。
葛根汤先煮葛根，是因[章]表邪下陷，故先煮之意[来]在引下陷之邪出表。而[自]桂枝人参则先煮参、朮[证]、姜、草，后入桂枝，[书]是因为里证十之七八，[报]表证十之一二，故在急[名]当救里药中，用桂枝越[中]出于表，以散表邪。
酸枣仁汤先煮酸枣仁，[心]则无疑是为了突出主药[文]补肝宁心的作用。小陷[章]胸汤先煮栝蒌，也是突[来]出主药栝蒌泻下痰热的[自]作用，“下黄涎，便安[证]也”，即主要是栝蒌的[书]药效。
2* 后下：
有先煎即有后下。此外[报]，还有后下者如小建中[名]汤之饴糖，黄连阿胶鸡[中]子黄汤之鸡子黄，大承[心]气汤之芒硝，桃花汤之[文]赤石脂末，白通加猪胆[章]汁汤之猪胆汁、人尿，[来]皆属后下之列。
3* 汤泡：
大黄黄连泻心汤用麻沸[自]汤（滚开水）二升浸泡[证]，须臾，绞去渣，分温[书]再服。徐灵胎称此法为[报]“法之奇者”。他认为[名]是欲其轻扬清淡，以涤[中]上焦之邪，味厚则入中[心]焦矣。此固一说也。但[文]用此法通便，其效最迅[章]捷，得利即不再服，此[来]张介宾说的“欲其速下[自]，汤泡便吞也”。柯韵[证]伯也说过“生者锐而先[书]行”。
4* 再煮：
即将方中某味药煮好，[报]再下另一味药或几味药[名]置汤中再煮。这种方法[中]目的在于使药性较为峻[心]烈的药得以缓和，毋使[文]伤正。如葶苈大枣泻肺[章]汤，先把葶苈子熬令黄[来]色，捣丸（比不加工的[自]易于发挥药效），水三[证]升，然后煮枣，去枣，[书]入葶苈，煮取一升，顿[报]服。葶苈子味辛寒，性[名]滑利，《本经》说它“[中]主症瘕积聚结气，破坚[心]逐邪”，通利水道。黄[文]宫绣说它“性急不减硝[章]黄”，黄树曾说它“寓[来]巴豆、大黄两物之性，[自]故极速降”，所以仲景[证]将它与大枣相配，加上[书]这样的煮法，更可以有[报]效地缓和峻烈。
（三） 煮药用水：
一般情况下，仲景只说[名]用水多少，没有特别注[中]明用什么水，则其所用[心]者多为日用食水而已。[文]但也有偶用其它水煮。[章]
1* 潦水：
见麻黄连翘赤小豆汤，[来]徐注为“无根之水”，[自]李铁君注谓“地面积水[证]”，实即雨水。或有取[书]于轻清洁净乎?
2* 浆水：
见蜀漆散等方。浆水，[报]即淘米水发酵后的水，[名]或煮粟米令熟，投于水[中]中浸五六日制成。其意[心]或为养护胃气，盖蜀漆[文]气味俱劣也。
3* 泉水：
见百合病诸方。泉水寒[章]洌，有利于除心肺邪热[来]。井华水近之。
4* 甘澜水：
见茯苓桂枝甘草大枣汤[自]。方后注造甘澜水法：[证]取水二斗，置大盆内，[书]以杓扬之，上有珠子五[报]六千颗相逐，取用之也[名]。徐灵胎恐怕不大懂甘[中]澜水的意义，他说大约[心]是取动极思静的意思。[文]尤怡说“扬之令轻，使[章]不益肾邪也”，倒有点[来]意思。
5* 东流水：
见泽漆汤，大约取其急[自]流荡涤之意。
此外，还有：
1* 酒水各半煎：
仲景用酒，皆取其辛热[证]善行以助药力，此外也[书]有利于药物的有效成分[报]的析出，如炙甘草汤以[名]清酒七升，水八升，合[中]为一斗五升，煮至三升[心]（久煎可知），温服一[文]升，日三服。此证为气[章]阴两虚而脉道不适，故[来]重用大枣、生地、炙甘[自]草配合人参、麦冬、阿[证]胶、麻仁，复以清酒助[书]桂枝、生姜通脉。
2* 酒煎：
栝蒌薤白白酒汤用白酒[报]七升，栝蒌薤白半夏汤[名]用白酒一斗煎药，不加[中]水。则是因心气痹阻，[心]胸痹疼痛非酒性慓悍不[文]足以开之。红蓝花酒亦[章]只用酒煎。
3* 水醋煎：
方如茋芍桂酒汤，方中[来]苦酒即醋，用醋一升，[自]水七升相合，煮取三升[证]，温服一升。治黄汗，[书]用茋、桂、芍调畅营卫[报]，更以苦酒入煎，则气[名]益和而行益周，盖苦酒[中]有行有收，能助桂芍之[心]力也。
4* 蜜煎：
大乌头汤，以水三升，[文]煮取一升，去渣，再纳[章]蜜二升，煎令水气尽，[来]取二升。强人服七合，[自]弱人五合，一天只服一[证]次，不差明日更服。蜜[书]煎既缓乌头之毒，又可[报]缓急止痛。
（四） 服法：
1* 常规服法：
多数处方系常规服法，[名]即一剂煮取三升，去渣[中]，温服一升、日再夜一[心]服；或日三服；或煮取[文]二升，分温再服。如小[章]青龙汤、旋覆代赭石汤[来]，黄芩汤、干姜黄芩黄[自]连人参汤、白虎汤等名[证]方，都见采用这种常规[书]服法。常规服法中，还[报]有日三夜一，即一日四[名]次的，须注意。
2*桂枝汤服法：
此为仲景用心最精细者[中]。桂枝汤服法：水七升[心]，微火煮至三升，适寒[文]温，先服一升；然后啜[章]热粥一升，以助药力，[来]温覆令一时许，取微汗[自]，病即愈，余约二升就[证]毋须再服。若不汗，则[书]依前法再服；又不汗，[报]后服小促其间，即缩短[名]服药时间，半日许令三[中]服尽，中病即止。如果[心]还没有好，可以依法服[文]到二、三剂。
3*大承气汤服法：
水一斗，煮取二升后，[章]服一升。这一升服下去[来]即利，就无须再服。即[自]所谓“止后服”，“得[证]下余勿服”。大承气汤[书]也是服后得利则止；不[报]得利，则将一升二合之[名]半尽饮之。已经很明白[中]了，最后还又郑重地补[心]上一句：“若更衣者，[文]勿服之”。
仲景用汗法、下法，都[章]极为勇敢果断而又特别[来]谨慎小心。勇敢果断，[自]是当用必用，不容瞻前[证]顾后，即使少阴病，阳[书]邪入阴，肾水欲涸，也[报]必须急下以存阴，原文[名]中一连三个“急下之”[中]，可见其坚决；谨慎小[心]心，则中病即止，最大[文]限度地减轻攻邪药对正[章]气的损伤。那像我们今[来]天，解表攻下药一开就[自]是几剂！
4*小柴胡汤服法：
小柴胡汤水一斗二升，[证]煎取六升（一半），去[书]渣再煎，取三升，温服[报]一升，日三服。再煎目[名]的是去掉一部分水分，[中]使之浓厚而已。徐灵胎[心]说少阳介于两阳之间，[文]此和解之剂，再煎则药[章]性和合，能使经气相融[来]，不复往来出入。这种[自]说法有点似是而非。大[证]柴胡汤亦用去渣再煎法[书]。
5* 顿服：
即一剂为一服（一剂只[报]煎一次喝一次），如桂[名]枝甘草汤，治发汗过多[中]，伤及心阳，其人叉手[心]自冒心，心下悸，欲得[文]按，故急用此方扶阳补[章]中。葶苈大枣泻肺汤也[来]用顿服，则是取直捣黄[自]龙，一战成功，毋使频[证]频进药伤正的意思。
6* 含咽：
苦酒汤治少阴病咽中生疮，不能言语，声不出者。用此方敛火降气，是内服外治相结合的方法。
