营养师证需要学习的书籍有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人编著，这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、代谢和内分泌等方面的内容。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-Gordon M* Wardla等人编著，这本书主要介绍了临床营养学的基本概念和方法，包括疾病的营养治疗、饮食指导和评估等。

3、《食品营养学》(Food and Nutritional Sciences)-Susan A* Lanham-Ne等人编著，这本书主要介绍了食品科学和营养学的基本原理和技术，包括食品成分分析、加工和保藏等。

4、《基础营养学》(Basic Nutrition)-Tamara Harris等人编著，这本书主要介绍了人体所需的基本营养素和其作用，以及如何通过饮食来满足身体的需求。

5、《糖尿病学》(Diabetes)-David E* Bender等人编著，这本书主要介绍了糖尿病的发病机制、诊断和治疗方法，以及如何通过饮食控制来预防和管理糖尿病。

6、《肥胖病学》(Obesity)-David L* Katz等人编著，这本书主要介绍了肥胖病的发病机制、诊断和治疗方法，以及如何通过饮食控制来预防和管理肥胖病。

7、《心血管疾病学》(Cardiovascular Diseases)-Ja N* King等人编著，这本书主要介绍了心血管疾病的发病机制、诊断和治疗方法，以及如何通过饮食控制来预防和管理心血管疾病。