在莆田市，想要考取营养师证，可以参考以下几个途径：

1、培训机构：莆田市有很多专业的培训机构，如莆田市职业技能培训学校、莆田市卫生职业学院等，这些培训机构通常会提供营养师相关的课程培训，帮助学员掌握营养师的基本知识和技能，学员在完成培训后，可以参加由国家人力资源和社会保障部组织的全国统一考试，取得营养师资格证书。

2、大学院校：莆田市的高校，如莆田学院、莆田医学院等，通常会有营养学专业或相关专业，在校学生可以选择报考这些专业的本科或研究生课程，通过系统的学习，掌握营养学的基本理论和实践技能，毕业后，学生可以参加国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，取得营养师资格证书。

3、自学考试：莆田市也有一些自学考试的机构，如莆田市自学考试办公室等，自学考试的优点是时间和地点相对灵活，可以根据个人的需求和时间安排进行学习，学员需要自己购买教材和参加考试，通过考试后，可以获得营养师资格证书。

4、网络教育：现在网络教育非常发达，莆田市也有很多网络教育机构提供营养师相关的课程，学员可以在网上选择适合自己的课程进行学习，通过学习后，参加国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，取得营养师资格证书。

5、职称评审：对于已经在医疗、教育等行业工作的人员，可以通过职称评审的方式获得营养师资格证书，具体的职称评审条件和程序，需要根据莆田市人力资源和社会保障局的相关规定进行咨询和申请。

在莆田市考取营养师证书的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的途径，在准备考试的过程中，要认真学习相关知识，掌握技能，确保顺利通过考试，考取营养师证书后，要不断学习和提高自己的专业素养，为社会提供更优质的服务。