食材：主料：豆腐，鲫鱼 辅料：料酒，食用油 食用盐 葱姜蒜

1：把豆腐切块备用

2：鲫鱼处理好了备用（市场上买鱼一般都处理好了，去鳞，去内脏）

3：锅内放油，油温6成热，放葱姜蒜煸炒，炒出香味，倒入料酒，放鲫鱼煎制

4：把鲫鱼2面煎好，放适量清水，放豆腐，放盐（水要没过豆腐）小火炖

5：炖的过程中把油沫撇净，炖40分钟左右，汤汁乳白色，一道味道鲜美的鲫鱼豆腐汤就出锅了