膳食纤维是指人类消化系统无法消化、吸收的多糖、木质素和其他类似物质，是植物细胞壁的主要成分，广泛存在于水果、蔬菜、谷物和豆类等食物中。膳食纤维对人体有多种重要作用，以下是详细说明：  

1、促进肠道蠕动和排便：膳食纤维可以增加粪便的体积和水分，从而促进肠道蠕动和排便，预防便秘和痔疮等消化系统疾病的发生。  

2、降低血脂和血糖：膳食纤维可以降低血脂和血糖水平，有助于预防和治疗心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。  

3、控制体重：膳食纤维可以增加饱腹感，减少摄入的热量，有助于控制体重，预防肥胖。  

4、保护肠道黏膜：膳食纤维可以增加益生菌的数量和活性，有助于保护肠道黏膜，维护肠道健康。  

5、预防癌症：膳食纤维可以促进粪便的排出，减少粪便在结肠内停留的时间，从而减少对肠道黏膜的刺激，预防结肠癌等消化系统癌症的发生。  

如果人体缺乏膳食纤维，可能会出现以下症状：  

1、便秘：缺乏膳食纤维会使粪便体积变小，不易排出，容易引起便秘。  

2、肠胃不适：缺乏膳食纤维会使肠道蠕动减慢，粪便在肠道内停留时间过长，容易引起肠胃不适、胀气、腹泻等症状。  

3、血脂异常：缺乏膳食纤维会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。  

4、糖尿病：缺乏膳食纤维会使血糖升高，增加糖尿病的发病风险。  

5、肥胖：缺乏膳食纤维会使人体消化吸收的食物过多，增加能量摄入，容易导致肥胖。  

总之，膳食纤维对人体健康有着重要的作用，特别是对消化系统、心血管系统和代谢系统有益。为了获得足够的膳食纤维，建议每天摄入30克以上的膳食纤维。常见的富含膳食纤维的食物包括：全麦面包、燕麦片、糙米、大麦、豆类、水果、蔬菜等。如果摄入不足，可以通过食物纤维补充剂来增加膳食纤维的摄入。  

温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。