高级营养师证的发放主要由国家卫生健康委员会主管，各级卫生健康行政部门负责具体实施，在中国大陆地区，高级营养师证的发放需要经过以下几个步骤：

1、报名参加培训：你需要选择一家具有资质的营养师培训机构，报名参加高级营养师培训课程，这些课程通常包括营养学、食品科学、人体生理学、疾病预防与控制等方面的内容，以确保学员具备扎实的理论基础和实践能力。

2、通过考核：在完成培训课程后，你需要参加由培训机构组织的高级营养师考试，考试通常包括笔试和实操两部分，主要测试学员对营养学知识的理解和应用能力，只有通过考试的考生才能获得参加实习的机会。

3、实习：在通过考试后，你需要在一家医疗机构或营养咨询机构进行为期6个月的实习，实习期间，你需要在导师的指导下，参与实际的营养咨询工作，积累实践经验，实习期满后，你需要提交实习报告，并接受导师的评价。

4、申请证书：在实习期满且表现合格后，你可以向培训机构申请颁发高级营养师证书，申请时需要提交相关材料，如身份证明、学历证明、培训成绩单等，培训机构在审核通过后，会为符合条件的学员颁发高级营养师证书。

5、继续教育：作为一名高级营养师，你需要定期参加继续教育活动，以更新自己的专业知识和技能，在中国，继续教育的形式包括学术讲座、研讨会、培训班等，通过参加继续教育活动，你可以提高自己的专业素养，为患者提供更优质的营养咨询服务。

需要注意的是，不同国家和地区的高级营养师证发放程序可能有所不同，在其他国家和地区，你可能需要参加当地的营养师培训课程，并通过相应的考试和实习，才能获得高级营养师证书，在申请高级营养师证时，请务必了解当地的相关规定和要求。