考营养师证需要学习的教材有很多，以下是一些常用的教材：

1、《营养学》(第八版):这是一本经典的营养学教材，内容涵盖了人体营养需求、食物营养成分、膳食指南、营养素与疾病等方面。

2、《基础营养学》(第二版):这本书主要介绍了人体所需的基本营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，以及它们在人体中的代谢和功能。

3、《临床营养学》(第二版):这本书主要介绍了如何应用营养学知识来预防和治疗疾病，如心血管疾病、糖尿病、癌症等。

4、《食品卫生学》(第七版):这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识，如食品污染源、食品中毒原因、食品保存方法等。