在泰州市，想要考取营养师证，你需要了解一些基本信息，包括考试的流程、要求以及可能的培训课程，以下是详细的指南：

你需要确定你是否满足营养师证的资格要求，通常，这需要具备相关学历和一定的工作经验，在中国，要成为注册营养师，你需要至少拥有大学本科学历，并且有两年以上的相关工作经验。

关于考试流程，你需要关注中国营养学会或者你所在地的卫生和健康部门的公告，考试分为笔试和面试两部分，笔试主要测试你的营养学知识和理论，而面试则更侧重于实践技能和应用能力。

在泰州考取营养师证的过程可能会有所不同，因为每个地方的规定可能会有所差异，我建议你直接联系泰州当地的卫生健康部门或者相关的教育机构，以获取最准确和最新的信息。

至于培训课程，你也可以在泰州市找到一些提供营养师培训的机构，这些课程通常会涵盖营养学的基础知识和实践技能，可以帮助你更好地准备考试。

你还可以通过自学来准备考试，有很多优秀的营养学教材和在线资源可以帮助你理解和掌握营养学的基本概念和方法。

成为一名营养师需要时间和努力，但是只要你有决心和毅力，就一定能够实现你的目标，祝你好运！