营养师资格证知识点涉及到很多方面，包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全、人群营养、疾病预防与干预等，以下是一些常见的营养师资格证知识点：

1、营养学基础：营养学是研究食物对人体健康影响的科学，主要包括人体营养素、能量代谢、消化吸收、营养素与疾病等方面的内容。

2、临床营养：临床营养是指将营养学原理应用于临床实践，为患者提供个性化的营养治疗方案，临床营养的主要内容包括评估患者的营养状况、制定膳食计划、监测疗效等。

3、食品卫生与安全：食品卫生与安全是保障食品安全的重要措施，包括食品原料的选择与储存、加工与烹饪、食品添加剂的使用等方面，还需要关注食品中的微生物污染、化学污染物等问题。

4、人群营养：人群营养是指根据不同人群的特点，制定相应的营养干预措施，孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养需求有所不同，需要针对性地进行营养干预。

5、疾病预防与干预：疾病预防与干预是指通过合理的饮食和生活方式，降低患病风险，促进健康，这包括预防心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性病，以及控制体重、改善血脂、降低血压等目标。

6、营养评估：营养评估是指通过对个体的生理指标、膳食记录、生活方式等进行综合分析，评估个体的营养状况，常用的营养评估方法有体重指数(BMI)、膳食调查表、生化指标等。

7、营养教育：营养教育是指通过传播营养知识，提高公众的健康素养，这包括食品安全知识、膳食指南、营养保健等方面，营养教育的目的是帮助人们养成良好的饮食习惯，预防疾病。

8、营养咨询：营养咨询是指针对个体的营养需求和健康问题，提供专业的建议和指导，营养咨询可以分为个人咨询和团体咨询两种形式，如家庭营养咨询、企业员工健康管理等。

9、营养疗法：营养疗法是指通过合理的膳食和生活方式调整，改善患者的生理功能和心理状态，促进康复，常见的营养疗法有肠内营养支持、口腔护理、皮肤护理等。

10、营养器具：营养器具是指辅助患者摄入食物或改善消化吸收功能的设备，吞咽困难者可以使用鼻饲管或胃造瘘术；消化吸收功能受损者可以使用特殊配方食品等。

11、营养监测：营养监测是指通过实验室检测和临床观察，评估膳食干预或药物治疗的效果，常用的营养监测指标有血红蛋白、血糖、血脂、血清维生素等。

12、营养软件开发：随着信息技术的发展，越来越多的营养软件被应用于临床实践中，这些软件可以帮助医生和患者更方便地进行营养评估、制定膳食计划等工作。

13、国际营养学会：国际营养学会是一个专门从事营养学研究和推广的学术组织，其宗旨是促进全球范围内的营养科学研究和应用，国际营养学会定期举办学术会议、发布研究成果等方式，推动营养学的发展。

营养师资格证知识点涵盖了众多领域，需要考生具备扎实的专业知识体系和实践经验，在学习过程中，要注意理论与实际相结合，不断提高自己的综合素质。