营养师资格证面试需要掌握的知识非常丰富，包括营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全、人体生理学、人体解剖学、药理学等方面的知识，还需要具备一定的沟通能力、团队协作能力和创新能力，在面试中，考官可能会问到一些与营养相关的问题，什么是营养素？人体需要哪些营养素？如何合理搭配饮食？等等，如果您想更深入地了解营养师资格证面试需要掌握的知识，可以参考以下链接：

- 2023年国家卫生健康委员会职业技能鉴定所关于开展2023年全国卫生健康行业职业技能鉴定工作的通知

- 2023年卫生健康行业职业技能鉴定考试大纲(初级)

- 2023年卫生健康行业职业技能鉴定考试大纲(中级)

希望这些信息能够帮到您。