营养师资格证最低学历要求因国家和地区而异，但通常需要具备本科及以上学历，在中国，想要成为一名合格的营养师，首先需要满足以下条件：

1、学历要求：根据《中华人民共和国卫生健康委员会关于印发〈营养师管理办法〉的通知》(卫健发〔2018〕7号)规定，营养师资格考试报名人员应当具备下列条件之一：

(1)具有医学、食品科学与营养学、生物学、化学、环境科学等相关专业本科及以上学历；

(2)具有其他专业本科及以上学历，且从事营养与健康相关工作满5年。

营养师资格证最低学历要求为本科及以上。

2、专业课程：在大学阶段，学生需要学习一系列与营养学相关的课程，如生物化学、生理学、人体解剖学、食品营养学、临床营养学等，这些课程将帮助学生建立起扎实的营养学基础知识，为将来从事营养师工作打下坚实的基础。

3、实习经历：在大学期间，学生还需要进行一定时间的实习，以了解实际工作中的营养师所需的技能和知识，实习经历可以帮助学生更好地将理论知识应用于实践，提高自己的综合素质。

4、考试与认证：完成学业后，学生需要参加营养师资格考试，考试内容包括专业知识、实践技能和综合素质等方面，通过考试后，学生可以获得营养师资格证书，一些地区还要求营养师进行继续教育，以更新知识和技能，提高自己的职业素质。

5、职业道德：作为一名营养师，不仅要具备丰富的专业知识和技能，还要具备良好的职业道德，营养师需要关注患者的身心健康，尊重患者的需求和意愿，为患者提供个性化的营养建议和服务，营养师还需要遵守行业的法律法规和规范，维护行业的良好形象。

想要成为一名合格的营养师，最低学历要求为本科及以上，在大学阶段，学生需要系统地学习营养学相关知识，积累实习经验，参加资格考试并获得证书，营养师还需要不断提升自己的专业素质和职业道德，为患者提供优质的服务。