卫生和健康委员会(简称卫健委)是一个国家级的政府部门，负责制定和执行与公共卫生、医疗服务、医疗保障等相关的政策，在中国，针灸师证是由国家卫生健康委员会颁发的，这意味着卫健委确实有颁发针灸师证的职责。

针灸是中国传统医学的一种治疗方法，已有数千年的历史，针灸师是指具备一定医学知识和技能，能够运用针灸技术为患者提供治疗服务的专业人士，针灸师证的颁发，旨在规范针灸行业的发展，保障患者的权益，提高针灸治疗的质量和安全性。

要成为一名合格的针灸师，首先需要参加正规的培训课程，在中国，有很多培训机构提供针灸师培训课程，如中医药大学、中医药高等专科学校等，在完成培训课程后，学员需要通过考试，获得针灸师资格证书，这个证书是证明学员具备一定针灸技能和知识的重要依据。

获得针灸师资格证书后，针灸师还需要不断学习和实践，提高自己的业务水平，在实际工作中，针灸师需要严格遵守医疗法律法规，尊重患者的知情权和自主选择权，确保针灸治疗的安全性和有效性，针灸师还需要关注针灸技术的创新和发展，不断提高自己的专业素养。

卫健委颁发针灸师证的过程严格遵循相关法律法规和政策要求，卫健委会对申请颁发针灸师证的人员进行资格审查，确保申请人具备相应的医学知识和技能，卫健委会对申请人进行培训和考核，确保其具备从事针灸工作的能力，卫健委会根据考核结果，决定是否颁发针灸师证。

卫生和健康委员会(卫健委)确实有颁发针灸师证的职责，这一举措有助于规范针灸行业的发展，保障患者的权益，提高针灸治疗的质量和安全性，这也是对传统医学的一种保护和传承，让更多的人了解和接受针灸这种有效的治疗方法。