考取营养师证需要具备一定的学历背景，这是因为营养学是一门涉及到医学、生物学、食品科学等多学科知识的综合性学科，需要具备扎实的理论基础和实践能力，根据中国国家卫生健康委员会的规定，报考营养师证的人员需要具备以下学历要求：

1、本科及以上学历：报考营养师证的人员需要具备本科及以上学历，相关专业包括食品科学与工程、营养学、生物科学、药学等，这些专业课程可以帮助考生掌握营养学的基本理论、知识和技能，为今后从事营养相关工作打下坚实的基础。

2、专科学历：对于没有达到本科及以上学历的考生，也可以报考专科学历的营养师证，专科学历的培养目标主要是培养具有基本的营养学知识和技能，能够从事一般性营养指导和管理工作的营养师，专科学历的专业包括食品营养与卫生、烹饪工艺与营养等。

3、高中及以上学历：对于年龄较大或者没有接受过正规高等教育的考生，只要具备高中及以上学历，也可以报考营养师证，但是需要注意的是，这类考生在报考时需要参加相应的培训课程，学习营养学的基本理论和实践技能，以确保能够满足营养师岗位的要求。

4、自学考试：除了全日制学历外，考生还可以通过自学考试的方式获得营养师证书，自学考试的考生需要自己购买教材进行学习，并在规定时间内参加国家统一组织的考试，考试合格后，可以获得相应级别的营养师证书，自学考试的优点是可以节省时间和金钱，但需要考生具备较强的自律性和学习能力。

5、在职培训：针对已经具备一定工作经验的从业人员，还可以选择参加在职培训，通过系统的学习和实践操作，提升自己的营养学知识和技能，在职培训的时间和方式比较灵活，可以根据个人的工作和生活安排进行选择。

考取营养师证需要具备一定的学历背景，但不同的学历背景对应着不同的培训课程和考试要求，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的学历背景和培训方式，努力提升自己的营养学知识和技能，为今后从事营养相关工作做好充分的准备，考生还需要注意关注国家卫生健康委员会发布的最新政策和规定，确保自己符合报考条件。