膳食营养资格证考试卷

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物不属于五谷类食物？

A* 大米

B* 小麦

C* 玉米

D* 荞麦

答案：D

2、以下哪种食物不属于蔬菜类食物？

A* 白菜

B* 胡萝卜

C* 西红柿

D* 菠菜

答案：D

3、以下哪种食物不属于水果类食物？

A* 苹果

B* 香蕉

C* 橙子

D* 西瓜

答案：D

4、以下哪种食物不属于肉类食物？

A* 猪肉

B* 牛肉

C* 鸡肉

D* 鱼肉

答案：D

5、以下哪种食物不属于奶制品类食物？

A* 牛奶

B* 酸奶

C* 奶酪

D* 黄油

答案：D

6、以下哪种食物不属于豆制品类食物？

A* 黄豆

B* 绿豆

C* 红豆

D* 黑豆

答案：D

7、以下哪种食物不属于坚果类食物？

A* 核桃

B* 杏仁

C* 腰果

D* 花生

答案：D

8、以下哪种食物不属于油脂类食物？

A* 橄榄油

B* 花生油

C* 大豆油

D* 葵花籽油

答案：D

9、以下哪种食物不属于糖类食物？

A* 白砂糖

B* 红糖

C* 黄糖

D* 蜂蜜

答案：D

10、以下哪种食物不属于蛋白质类食物？

A* 鸡蛋清

B* 瘦肉

C* 豆腐

D* 紫菜干

答案：D

填空题(每题2分，共20分)

11、中国居民膳食宝塔分为五层，分别是谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、奶制品和豆制品类，谷物类主要提供能量，蔬菜类和水果类主要提供维生素和矿物质，肉类主要提供蛋白质，奶制品和豆制品类主要提供钙质。()()()()()()()*()()()()()()*()()()()()()*()()()()()()()*()()()()()()()*()()()()()()()*()()*()()()()*()()*()()*()()*()()*()()*()()*()()*()()*$$$$$$*($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)*$$$$$$*($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)*$$$$$$*($$)($$)($$)($$)($$)($$)($$)*$$$$$$*($$)($$)($$)($)$*$$$$$$*($$)*$$$$$$*($$)*$$$$$$*($)$*$$$$$$*($)$*$$$$$$*($)$*$$$$$$*()$