准备食材：山药500克、小葱1根。八角2瓣（可不用），油30克，糖10克，生抽10克，老抽20克，料酒10克~

做法：

1*备料

2*山药去皮洗净切滚刀块，葱花洗净切粒~

3*起锅，热油（油放的比平时炒菜稍微多一些），加2小勺糖，中小火炒出糖色~

4*出色后倒入山药块翻炒上色，直至炒到出现虎皮状~

5*随后加入生抽，老抽，料酒，在加一小碗水，水烧开后转中小火焖煮15分钟至软糯~

6*接着撒入葱花点缀下~

7*出锅，装盘，口口软糯，筷筷入味，红烧的，味道就是不一样！!