营养师证的全称是“中华人民共和国营养师资格证书”，这是一种专业资格证书，由国家卫生健康委员会颁发，用于证明持有人具备从事营养相关工作的专业知识和技能。

营养师是指在医疗机构、学校、企事业单位、社区等场所，从事营养与食品安全管理、营养咨询与指导、食品加工与评价、健康教育与宣传等工作的专业人员，他们需要根据个体的生理状况、饮食习惯、生活方式等因素，制定合理的膳食计划，以保障人体健康。

获得营养师资格证书需要参加国家统一的考试，考试内容包括营养学基础、食品卫生与安全、临床营养等专业知识，以及实际操作技能和案例分析等，通过考试后，还需要进行一定的实习培训，才能获得资格证书。

作为一名专业的营养师，需要具备以下几个方面的能力和素质：

1、专业知识：掌握营养学基础理论、食品化学、微生物学、生物化学等方面的知识，了解各种营养素的作用和摄入量标准。

2、实践经验：具备一定的临床营养工作经验，能够独立完成膳食计划的制定和调整，解决常见的营养问题。

3、沟通能力：具备良好的沟通技巧，能够与患者、家属、同事等建立良好的关系，进行有效的沟通与合作。

4、创新能力：关注行业发展动态，不断学习新的理论和技术，提高自己的专业素养。

5、职业道德：具备良好的职业道德，尊重患者的隐私和权益，为患者提供高质量的营养服务。

6、团队协作：具备团队协作精神，能够与其他医疗人员共同完成工作任务。

营养师在医疗机构中主要负责患者的营养评估、膳食计划制定和营养干预等工作；在学校中主要负责学生的营养教育和健康管理工作；在企事业单位中主要负责员工的食堂管理和健康促进工作；在社区中主要负责居民的健康教育和营养咨询服务。

随着人们生活水平的提高和对健康的重视，营养师这个职业越来越受到欢迎，营养师将在预防控制慢性病、促进健康产业发展等方面发挥更加重要的作用，为了更好地服务社会和人民，我们需要不断提高自己的专业素质，努力成为一名优秀的营养师。