营养师证的权威性主要取决于该证书的颁发机构以及该证书的培训质量和考试难度，在全球范围内，有一些被公认为权威的营养师证书，如美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics)颁发的注册营养师(Registered Dietitian,RD)证书，英国皇家营养学会(Royal Society of Public Health)颁发的高级营养师(Advanced Diploma in Nutrition and Dietetics,ADNutDiet)证书等。

这些证书通常需要通过严格的考试和实习经验积累才能获得，持有这些证书的营养师通常具有较高的专业素质和实践能力，其出具的营养建议具有较高的权威性，这些机构也会定期对营养师进行继续教育和考核，以确保其专业水平的持续提升。

除了这些权威机构颁发的证书外，还有一些地方性的或者非专业的营养师证书，其权威性可能就相对较低，一些社区学院或者职业培训机构可能会开设营养师培训班，学员完成课程并通过考试后就可以获得相应的证书，虽然这些证书在一定程度上可以证明学员具备了一定的营养学知识，但是由于其培训时间较短，考试难度较低，因此其权威性可能就不高。

想要获得权威性高的营养师证，就需要选择那些由权威机构颁发的证书，并且要确保自己在学习过程中能够掌握扎实的专业知识和技能，同时也要有一定的实践经验，只有这样，才能够在营养咨询领域中获得较高的认可度，从而提高自己的专业地位和影响力。