膳食营养师证考取，是指通过参加国家统一组织的膳食营养师资格考试，取得相应的资格证书，膳食营养师是从事食品营养评价、营养指导、营养与食品安全知识传播的专业人员，他们的主要工作是为人们提供科学合理的饮食建议，帮助人们改善饮食结构，提高生活质量。

要考取膳食营养师证，首先需要了解膳食营养师的职责和工作内容，膳食营养师的主要职责包括：为个人或团体提供个性化的膳食营养方案，评估人群的营养状况，制定合理的膳食计划，进行营养教育和健康宣传等，膳食营养师还需要具备一定的医学、生物学、化学等方面的知识，以便更好地理解食物的营养成分和人体的生理功能。

考取膳食营养师证的过程分为两个阶段：报名和考试，考生需要在指定的时间段内登录国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心的官方网站，按照要求填写报名信息并缴纳报名费，报名成功后，考生需要在规定的时间内参加由国家卫生健康委员会组织的统一考试，考试内容包括理论知识和实践操作两部分，主要测试考生对膳食营养学的基本知识、技能和素质的掌握程度。

理论知识部分主要包括：食物营养素及其功能、膳食结构与人体健康、食品安全与卫生、营养评估与干预等，考生需要熟练掌握这些知识点，并能够运用所学知识解决实际问题，实践操作部分主要测试考生的实际操作能力，包括：膳食调查与评估、膳食计划设计与调整、营养教育与宣传等，考生需要在规定时间内完成各项操作任务，展示自己的专业素养。

考试合格后，考生可以在指定的时间领取膳食营养师资格证书，获得证书后，考生可以在医疗机构、保健机构、企事业单位等场所从事膳食营养相关的工作，还可以选择加入相关行业协会，参与学术交流和培训活动，不断提升自己的专业水平。

考取膳食营养师证是一个相对严格的过程，需要考生具备扎实的专业基础、良好的沟通能力和一定的实践经验，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，膳食营养师的需求也在逐年增加，对于有志于从事膳食营养相关工作的人来说，考取膳食营养师证无疑是一个很好的选择。