营养师的拿证方式有很多种，以下是一些常见的方式：

1、通过国家统一考试获得证书，国家卫生健康委员会主管全国卫生专业技术资格考试，包括初级、中级和高级职称考试，营养师职称考试分为基础知识和专业知识两部分，主要测试考生的综合素质和专业能力。

2、通过职业技能鉴定获得证书，职业技能鉴定是由人力资源和社会保障部门主管的一种评价劳动者职业能力的认证方式，营养师可以通过参加职业技能鉴定考试，获得相应的职业技能等级证书。

3、通过学校正规培训获得证书，一些高等院校和职业培训机构会开设营养师专业课程，学生在完成学业并通过相关考试后，可以获得学校颁发的营养师证书。

4、通过实习或工作经历获得证书，一些企事业单位或社会组织会招聘具有一定工作经验的营养师，并为其提供相应的培训和考核机会，通过后可以获得单位颁发的营养师证书。

5、通过自学考试获得证书，一些地方或机构会组织营养师自学考试，考生可以根据自己的实际情况选择报考科目和考试时间，通过所有科目的考试后，可以获得相应的营养师证书。