食品营养师证等级是指在食品营养行业中，根据个人的专业知识、技能和经验等方面的综合素质，经过国家相关部门认证的一系列等级划分，食品营养师证等级的设立，旨在规范食品营养行业的发展，提高从业人员的专业素质，为广大消费者提供更加专业、科学的营养指导和服务。

食品营养师证等级分为初级、中级和高级三个等级，每个等级又分为若干个级别，不同等级的食品营养师在专业知识、技能和经验等方面有不同的要求，以满足社会对食品营养服务的需求。

1、初级食品营养师证等级：初级食品营养师是指具备一定的食品营养知识和技能，能够为一般人群提供基本的营养指导和服务的人员，初级食品营养师需要掌握食品营养的基本原理、食物成分分析、膳食评价与指导等知识，具备一定的食品安全和卫生知识，能够进行简单的饮食计划制定和营养咨询等工作。

2、中级食品营养师证等级：中级食品营养师是指具备较为丰富的食品营养知识和技能，能够为特定人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)提供专业的营养指导和服务的人员，中级食品营养师需要掌握较为深入的食品营养原理、食物成分分析、膳食评价与指导等知识，具备较强的食品安全和卫生知识，能够进行较为复杂的饮食计划制定和营养咨询等工作。

3、高级食品营养师证等级：高级食品营养师是指具备高度的专业素养和丰富的实践经验，能够为特殊人群(如疾病患者、康复者等)提供专业的营养指导和服务的人员，高级食品营养师需要掌握全面的食品营养原理、食物成分分析、膳食评价与指导等知识，具备丰富的食品安全和卫生知识，能够进行较为复杂和个性化的饮食计划制定和营养咨询等工作。

食品营养师证等级的评定主要依据个人的学历、工作经验、职业技能等方面的综合表现，通过参加国家统一组织的食品营养师资格考试，取得相应等级证书的人员，方可在食品营养行业中从事相关工作，食品营养师还需要不断学习和更新知识，提高自己的专业素质，以适应社会发展和人们生活需求的变化。

食品营养师证等级是衡量食品营养行业从业人员专业素质的重要标准，对于规范行业发展、提高服务质量具有重要意义，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品营养师将会在未来发挥越来越重要的作用，为人们的健康和幸福做出更大的贡献。