初级营养师证考试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物富含维生素A?

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 鸡蛋

答案：C

2、以下哪种食物富含蛋白质？

A* 面包

B* 米饭

C* 蔬菜

D* 水果

答案：D

3、以下哪种食物富含钙？

A* 巧克力

B* 奶酪

C* 可乐

D* 西瓜

答案：B

4、以下哪种食物富含铁？

A* 花生酱

B* 菠菜

C* 巧克力

D* 橙子

答案：B

5、以下哪种食物富含磷？

A* 玉米面

B* 鸡肉

C* 蛋糕

D* 香蕉

答案：B

6、以下哪种食物富含镁？

A* 薯片

B* 豆腐

C* 果汁

D* 绿茶

答案：B

7、以下哪种食物富含锌？

A* 鱼肉

B* 牛肉

C* 糖果

D* 蘑菇

答案：A

8、以下哪种食物富含碘？

A* 海带

B* 紫菜

C* 面包

D* 牛奶

答案：A

9、以下哪种食物富含维生素C?

A* 西红柿

B* 鸡蛋清

C* 黄瓜

D* 香蕉皮

答案：A

10、以下哪种食物富含维生素E?

A* 花生油

B* 橄榄油

C* 葵花籽油

D* 芝麻油

答案：B

填空题(每题2分，共20分)

11、一个成年人每天需要摄入多少克蛋白质？__________。

答案：0*8克/公斤体重，一个60公斤的成年人每天需要摄入48克蛋白质。

12、一个成年人每天需要摄入多少克碳水化合物？__________，答案：45-65克，一个60公斤的成年人每天需要摄入270-450克碳水化合物。

13、一个成年人每天需要摄入多少克脂肪？__________，答案：总热量的20-35%，一个60公斤的成年人每天需要摄入480-945卡路里的脂肪。

14、一个成年人每天需要摄入多少毫克钙？__________，答案：800-1000毫克，一个60公斤的成年人每天需要摄入480-600毫克钙。

15、一个成年人每天需要摄入多少毫克铁？__________，答案：18毫克，一个60公斤的成年人每天需要摄入108毫克铁。

16、一个成年人每天需要摄入多少毫克镁？__________，答案：320毫克，一个60公斤的成年人每天需要摄入192毫克镁。

17、一个成年人每天需要摄入多少毫克锌？__________，答案：8-11毫克，一个60公斤的成年人每天需要摄入48-55毫克锌。