营养师是一种专业的职业，主要从事人群或个人膳食和营养状况的服务和评价指导，传播营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的人员。 国家营养师的工作内容主要包括：营养咨询、健康管理、营养教育和膳食指导。

在公共营养师学习的课程中，主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。