考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，阅读大量的专业书籍是十分必要的，以下是一些推荐的营养学相关书籍，供你参考：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材之一，涵盖了人体营养需求、营养素摄入、代谢和利用等方面的内容，它不仅介绍了基础的营养学概念，还探讨了慢性疾病的预防和治疗。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-Gina Sha等人

这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病预防、诊断和治疗等方面，它提供了实用的指南和建议，帮助医生和其他医疗专业人员更好地了解和管理患者的营养问题。

3、《食物成分表》(Food Compition Tables)-USDA

美国农业部的食物成分表提供了各种食物中不同营养素的含量信息，这些表格对于制定个人化的饮食计划和评估食品的营养价值非常有帮助。

4、《膳食指南》(Dietary Guidelines)-美国卫生部门

美国的膳食指南提供了关于如何选择健康饮食的建议，它们基于最新的科学研究结果，旨在帮助人们保持健康的体重、控制血糖和胆固醇水平等。

5、《肥胖症管理》(Management of Obesity)-David L* Katz等人

这本书主要介绍了肥胖症的诊断、治疗和管理方面的知识，它提供了实用的策略和技巧，帮助人们改变不健康的生活方式，减轻体重并维持健康的身体状况。

6、《糖尿病管理》(Management of Diabetes)-David L* Katz等人

这本书同样涵盖了糖尿病的诊断、治疗和管理方面的内容，它强调了饮食控制、运动和药物治疗的重要性，并提供了许多有用的建议和指导。

7、《心血管疾病管理》(Management of Cardiovascular Disease)-David L* Katz等人

这本书介绍了心血管疾病的风险因素、预防和治疗方面的知识，它强调了健康的饮食习惯、适当的运动和戒烟的重要性，并提供了一些有效的策略来降低患上心血管疾病的风险。

8、《骨骼健康与营养》(Nutrition and Bone Health)-Linda H* Snelling等人

这本书主要关注骨骼健康的维护和改善，它介绍了钙、维生素D和其他营养素对骨骼健康的重要性，并提供了一些有用的建议来增加骨密度和预防骨折等问题。

9、《肠道微生物群落与健康》(Intestinal Microbiota and Health)-Jenny T* Rich等

这本书探讨了肠道微生物群落与人类健康之间的关系，它介绍了肠道微生物在免疫系统调节、代谢调节和炎症反应等方面的作用，并提供了一些方法来改善肠道微生物群落的健康状况。