营养工作室没房产证，这是一个很常见的问题，在这种情况下，你需要考虑以下几个方面：

1、你需要了解你所在的城市的相关法律法规，在中国，房产证是房屋所有权的法律凭证，没有房产证就意味着你没有房屋的所有权，在这种情况下，你需要尽快办理房产证。

2、你需要了解营养工作室的情况，如果营养工作室是由个人经营的，那么你需要与该个人签订一份合同，并且在该合同中明确约定好双方的权利和义务，如果营养工作室是由公司经营的，那么你需要查看该公司是否有合法的营业执照和相关资质证书。

3、你需要考虑如何保障自己的权益，如果你已经支付了一定的费用，但是无法获得相应的服务或者产品，那么你可以向相关部门投诉或者寻求法律援助，在签订合同之前，一定要认真阅读合同条款，并且保留好相关证据。