营养师资格证分为三个级别：初级营养师、中级营养师和高级营养师，这三个级别的考试分别对应不同的专业知识和技能要求，以确保营养师具备足够的能力和素质为人们提供专业的营养指导和服务。

1、初级营养师资格证

初级营养师资格证是营养师资格考试的第一级，主要针对那些希望从事基础营养工作的专业人员，通过初级营养师资格考试的人员，将具备以下知识和技能：

(1)人体生理生化基础知识：包括人体组织器官的结构与功能、生物化学反应、酶的作用机制等。

(2)营养学基础知识：包括食物中的营养素、膳食结构、膳食指南、食品安全与卫生等。

(3)人群营养需求：根据不同年龄、性别、职业、生活阶段等特点，分析人群的营养需求，制定合理的膳食计划。

(4)食品评价与选择：掌握食品的营养价值评价方法，能够根据食品的成分和特点为人们推荐合适的食品。

(5)烹饪与食疗：具备基本的烹饪技巧和食疗方法，能够为人们提供美味、健康的饮食方案。

(6)健康教育与促进：能够运用营养知识进行健康教育和宣传，提高人们的营养素养和健康意识。

2、中级营养师资格证

中级营养师资格证是营养师资格考试的第二级，主要针对那些具备一定工作经验，希望在原有基础上进一步提高的专业人员，通过中级营养师资格考试的人员，将具备以下知识和技能：

(1)深入了解人体生理生化、营养学等方面的知识，能够运用所学知识解决实际问题。

(2)掌握更为复杂的膳食计划制定方法，能够针对不同人群的特点进行个性化的膳食指导。

(3)熟悉常见的慢性病预防与控制知识，如高血压、糖尿病、肥胖等，能够为患者提供科学的饮食干预方案。

(4)了解食品加工与保藏技术，能够在保证食品营养价值的前提下，提高食品的可口性和便利性。

(5)具备一定的科研能力，能够开展营养相关的研究工作，为行业发展提供理论支持。

3、高级营养师资格证

高级营养师资格证是营养师资格考试的最高级别，主要针对那些在营养领域具有较高造诣和影响力的专业人员，通过高级营养师资格考试的人员，将具备以下知识和技能：

(1)全面掌握营养学、生物化学、生理学等多学科的知识体系，能够在各个领域发挥专业优势。

(2)熟悉国内外最新的营养学研究动态，能够及时更新自己的知识体系，为行业发展提供前沿的理论支持。

(3)具备较强的创新能力和实践能力，能够在营养领域开展具有创新性的研究工作。

(4)具备较高的教学和培训能力，能够培养一批具备专业素质的营养师后备力量。

(5)具备一定的管理能力，能够在企事业单位、政府部门等组织中担任营养相关的管理和决策职务。

不同级别的营养师资格证代表着不同的专业水平和职责范围，对于想要在营养领域发展的人士来说，取得相应的资格证书是提高自身素质和竞争力的重要途径，随着人们对健康生活的关注度不断提高，营养师的需求也将不断增加，相信未来营养师这个职业将会更加受到重视和欢迎。