营养师证和医生证是两个不同的职业资格证书，它们分别代表了从事不同领域的专业技能和知识，营养师主要关注人体的营养需求、饮食搭配、食品安全等方面，而医生则涉及更广泛的医学领域，包括疾病的预防、诊断、治疗和康复等，营养师证并不能直接替代医生证。

从专业性质上来看，营养师证和医生证所涉及的专业知识和技能有较大差异，营养师主要学习营养学、食品科学、生物化学等基础理论知识，以及人体生理、疾病预防等方面的实践技能，而医生则需要学习基础医学、临床医学、内科学、外科学等多个学科的知识，掌握各种疾病的诊断和治疗方法，这些专业知识和技能的差异使得营养师证不能替代医生证。

从职业定位上来看，营养师和医生在社会分工中扮演着不同的角色，营养师主要为个人或团体提供专业的营养指导和健康管理服务，帮助人们改善饮食结构、提高生活质量，而医生则是医疗团队的核心成员，负责诊断和治疗疾病，挽救生命，对于患者的生命安全和身体健康负有重要责任，这种职责上的差异也使得营养师证不能替代医生证。

从法律法规上来看，我国对营养师和医生的执业资格有明确的规定，根据《中华人民共和国医师法》和《中华人民共和国营养师法》，从事医疗和营养工作都需要取得相应的执业资格证书，虽然营养师法规定可以考取营养师证的人员可以从事营养相关的工作，但这并不意味着营养师证可以替代医生证。

营养师证不能当医生，虽然两者都是为了人们的健康和生活质量服务的职业，但它们的专业性质、职业定位和法律法规要求都存在较大差异，如果有兴趣从事医学领域的工作，建议选择正规的医学院校进行系统的学习和培训，取得医生证等相关资格证书，作为营养师，可以通过不断学习和实践，提高自己的专业素养，为广大人民群众提供更好的营养指导和服务。