公共营养师资格证是国家职业资格证书，是国家对从事公共营养工作的人员进行专业技能考核的一种方式，公共营养师是指在社会公共营养领域内，具有专业知识和技能，能够为社会提供营养咨询、评估、干预和管理服务的专业技术人员，获得公共营养师资格证的人员，需要具备一定的专业知识和技能，同时还需要通过国家统一的考试，才能获得这个证书。

公共营养师资格证的考试内容包括：基本知识、专业知识和技能三个部分，基本知识包括人体生理学、生物化学、微生物学、食品卫生学、营养学等方面的知识；专业知识包括食品安全与卫生、营养素与代谢、人群营养、临床营养等；技能则包括膳食调查与评估、营养干预与管理、食品加工与烹调等方面的技能。

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