公共营养师，即中商职鉴证公共营养师，是指具备专业知识和技能，从事公共营养教育、营养咨询、营养评估、营养干预等工作的专业人员，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注度也在不断提高，公共营养师这一职业应运而生，为广大民众提供科学合理的饮食指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制慢性病，提高生活质量。

公共营养师的主要职责包括：

1、开展公共营养教育，普及营养知识，提高公众的健康素养，公共营养师需要关注社会热点问题，结合实际情况，制定有针对性的营养教育方案，通过各种途径传播营养知识，提高公众对营养的认识和重视程度。

2、进行营养咨询，为个人或团体提供专业的饮食指导，公共营养师需要根据客户的具体情况，如年龄、性别、体重、身高、运动量等，制定个性化的饮食计划，指导客户合理搭配食物，保证营养均衡。

3、进行营养评估，对个人或团体的营养状况进行全面分析，公共营养师需要运用专业知识和技能，对客户的体重、BMI、血红蛋白、血清蛋白等指标进行检测和分析，评估客户的营养状况，为制定饮食计划提供依据。

4、进行营养干预，针对客户的特定需求，采取有效的营养措施，公共营养师需要根据客户的营养状况和需求，制定相应的营养干预措施，如调整饮食结构、增加运动量、补充特定的营养素等，帮助客户改善营养状况。

5、参与公共卫生项目，为政府和社会提供专业的营养建议，公共营养师需要关注国家和地方的公共卫生政策，参与制定相关的营养干预措施，为政府和社会提供科学合理的营养建议。

6、开展科研活动，推动营养学科的发展，公共营养师需要关注国内外营养学领域的最新研究成果，积极参与科研活动，为营养学科的发展做出贡献。

7、撰写科普文章和教材，普及营养知识，公共营养师需要将自己的专业知识和技能转化为文字形式，撰写科普文章、教材等，通过各种渠道传播营养知识，提高公众的健康素养。

8、培训其他专业人员，提高整个行业的专业水平，公共营养师需要将自己的经验和技能传授给其他专业人员，提高整个行业的专业水平，为社会提供更优质的服务。

中商职鉴证公共营养师作为一项具有广泛社会需求的专业职业，旨在为广大民众提供科学合理的饮食指导，预防和控制慢性病，提高生活质量，随着人们对健康的重视程度不断提高，公共营养师这一职业将迎来更广阔的发展空间。