青岛营养师证的考核主要分为两个部分：理论考试和实践操作考试，以下是详细的考核内容和步骤：

理论考试：这部分主要测试考生对营养学基础知识的理解和掌握程度，考试内容包括但不限于：基础营养学、食物营养学、生理生化营养学、疾病预防与营养干预、社区营养管理等，考试形式通常为选择题和简答题，需要考生在限定时间内完成答题。

实践操作考试：这部分主要测试考生的实际操作能力和解决问题的能力，考试内容包括但不限于：食品分析、食谱编制、餐饮服务等，考试形式通常为模拟操作或现场操作，需要考生在规定时间内完成任务。

资格审核：通过理论考试和实践操作考试的考生，还需要提交相关材料进行资格审核，这些材料通常包括学历证明、身份证明、工作经验证明等。

颁证仪式：通过资格审核的考生，将在规定的时间和地点参加颁证仪式，在仪式上，合格的考生将获得由相关部门颁发的青岛营养师证书。

值得注意的是，不同地区的营养师证考核可能会有所不同，具体要求应以当地卫生健康部门的规定为准，营养师是一个专业性很强的职业，不仅需要扎实的理论知识，还需要丰富的实践经验，考取营养师证的过程可能会比较艰辛，需要考生付出大量的时间和精力。