营养证初级考试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？

A* 玉米

B* 苹果

C* 牛奶

D* 花生

2、以下哪种食物含有丰富的钙？

A* 巧克力

B* 鸡蛋

C* 米饭

D* 可乐

3、以下哪种食物含有丰富的维生素C?

A* 猪肝

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 土豆

4、以下哪种食物含有丰富的纤维素？

A* 蛋糕

B* 豆腐

C* 饺子

D* 果汁

5、以下哪种食物含有丰富的脂肪？

A* 黄瓜

B* 菠菜

C* 牛肉

D* 鱼肉

6、以下哪种食物含有丰富的碳水化合物？

A* 绿茶

B* 西瓜

C* 面条

D* 榨菜

7、以下哪种食物含有丰富的铁？

A* 橙子

B* 茄子

C* 红枣

D* 芝麻酱

8、以下哪种食物含有丰富的锌？

A* 香菇

B* 蘑菇

C* 南瓜子

D* 西兰花

9、以下哪种食物含有丰富的硒？

A* 猪血糕

B* 大蒜

C* 松子仁

D* 黄豆芽

10、以下哪种食物含有丰富的钾？

A* 甘蔗汁

B* 香蕉皮

C* 菠菜根茎部

D* 番茄酱

填空题(每题2分，共20分)

11、一个成年人每天需要摄入的蛋白质量约为______克。

12、一个成年人每天需要摄入的碳水化合物量约为______克。

13、一个成年人每天需要摄入的脂肪量约为______克。

14、一个成年人每天需要摄入的纤维素量约为______克。

15、一个成年人每天需要摄入的维生素C量约为______毫克。

16、一个成年人每天需要摄入的维生素E量约为______毫克。

17、一个成年人每天需要摄入的钙量约为______毫克。

18、一个成年人每天需要摄入的镁量约为______毫克。

19、一个成年人每天需要摄入的锌量约为______毫克。

20、一个成年人每天需要摄入的硒量约为______微克。

21、一个成年人每天需要摄入的钾量约为______毫克。

22、一个成年人每天需要摄入的磷量约为______毫克。

23、一个成年人每天需要摄入的硫量约为______毫克。

24、一个成年人每天需要摄入的钠量约为______毫克。

25、一个成年人每天需要摄入的水分为______毫升至______毫升。

26、一个成年人每天需要摄入的能量为______千卡至______千卡。

27、一个成年人每天需要摄入的热量为______千卡至______千卡。

28、一个成年人每天需要摄入的蛋白质质量为______克至______克。