营养师证颁发部门是国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC),负责全国范围内的营养师职业资格认证和管理，NHC是中国政府设立的卫生和健康领域的主管部门，主要职责包括制定和实施卫生和健康政策、法规和标准，监督和管理卫生和健康工作，以及对医疗卫生机构进行指导和评估等。

自2017年起，中国开始实行国家卫生健康委员会职业技能鉴定制度，将原先分散在各个部门的职业技能鉴定工作统一起来，实现了职业技能鉴定工作的规范化、标准化和信息化，营养师职业资格鉴定作为职业技能鉴定的重要组成部分，也得到了国家的高度重视和大力支持。

营养师证颁发部门——国家卫生健康委员会，负责组织和实施营养师职业资格鉴定工作，对参加鉴定的考生进行严格的考核和评价，确保营养师具备相应的专业知识和技能，在通过鉴定的考生中，根据其综合素质、专业水平和实际工作能力，评定为不同等级的营养师资格证书。

营养师证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业资格要求，初级营养师主要从事基本的营养知识和技能的传授，如食物营养成分分析、膳食搭配、饮食指导等；中级营养师需要具备较为丰富的营养知识和实践经验，能够独立开展营养咨询、评估和干预等工作；高级营养师则需要具备较高的专业素养和创新能力，能够在临床、科研和管理等领域发挥重要作用。

营养师证书的颁发不仅是对考生个人能力的认可，也是对其从事营养相关工作的准入证明，持有营养师证书的人员，可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作，如营养顾问、营养教育教师、食品安全监管员等，营养师还可以参与科研项目、撰写专业论文、开展培训讲座等，为推动我国营养事业的发展做出贡献。

为了规范营养师职业发展和市场秩序，国家卫生健康委员会还制定了一系列相关政策和措施，加强对营养师培训机构的管理，确保培训质量；推行营养师继续教育制度，提高从业人员的专业素养；加强与国际营养组织的合作与交流，引进先进的营养理念和技术；加大对农村、边远地区和特殊群体的营养服务的投入，缩小城乡差距和区域差异等。

营养师证颁发部门是国家卫生健康委员会，其主要职责是组织和实施营养师职业资格鉴定工作，对取得相应等级证书的考生进行评价和认定，营养师证书的颁发对于保障人民群众的营养健康、促进社会经济发展具有重要意义。