公共营养师三级和四级考试科目分为《理论知识》和《技能考核》，《理论知识》满分100分，考试时长90分钟；《技能操作》部分满分100分，考试时长60分钟。

公共营养师三级和四级考试的题型一般有单选题、多选题、案例题、论述题、模拟操作题等形式。