广州公共营养师证是国家职业资格证书，是从事营养与食品相关工作的人员的必备证书，该证书的考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：包括营养学、食品卫生学、人体解剖生理学、微生物学等方面的基础知识。

2、临床应用技能：包括膳食调查与评估、食谱编制、营养干预、食品加工与烹调等方面的实践操作技能。

3、公共卫生知识：包括人群营养需求、食品安全管理、疾病预防与控制等方面的相关知识。

4、政策法规：包括国家和地方有关营养与食品卫生的相关法律法规和政策。

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