营养师证是由哪个部门负责管理的问题，实际上涉及到了营养师的职业资格认证和监管，在中国，这个主要由卫生健康委员会(现为国家卫生健康委员会)来负责，下面我将详细解释一下这个过程。
我们需要明白什么是营养师，营养师是指专门从事食品、营养与健康等领域的专业人士，他们需要具备一定的医学、生物学等基础知识，能够进行个人或团体的膳食计划编制，提供营养咨询和教育，评估个体或群体的健康状况，并提出相应的改善建议。
在中国，要成为一名合格的营养师，首先需要参加专业的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，完成培训后，学员需要通过国家卫生健康委员会组织的统一考试，取得相应的资格证书，这个证书是证明一个人具有从事营养相关工作能力的依据，也是在求职或者开展业务时的重要凭证。
卫生健康委员会作为国家的卫生健康行业管理部门，负责制定和管理营养师的职业资格标准，监督和指导营养师的培训和考试工作，以及颁发和管理营养师资格证书，在这个过程中，卫生健康委员会还会与其他相关部门如教育部门、食品药品监督管理部门等进行协调，共同推动营养师职业的发展。
卫生健康委员会还会定期对营养师的专业素质和服务水平进行评估，以确保营养师能够为公众提供高质量的营养服务，如果发现有营养师违反职业道德或者存在严重的服务质量问题，卫生健康委员会会依法进行处理，包括吊销资格证书等。
卫生健康委员会是中国负责营养师职业资格认证和管理的主要部门，通过他们的努力，我们可以保证中国的营养行业能够健康发展，为广大公众提供优质的营养服务。
