考营养师资格证用书是备考营养师考试的重要参考资料，以下是一些备考营养师资格证用书的推荐：

1、《营养学》(第十版):这是一本全面介绍营养学基础知识的教材，包括营养素、代谢、营养与健康等方面的内容，它适合初学者使用，可以帮助你建立扎实的营养学基础。

2、《临床营养学》(第二版):这本书主要介绍了临床营养学的基本概念和实践技能，包括疾病预防、诊断和治疗中的营养应用等方面，它是备考临床营养师考试必备的教材之一。

3、《食品化学》(第八版):这本书主要介绍了食品化学的基本原理和技术，包括食品成分分析、加工和贮藏等方面的内容，它是备考食品安全与卫生工程师考试必备的教材之一。

4、《公共卫生学》(第七版):这本书主要介绍了公共卫生学的基本理论和实践技能，包括流行病学、环境卫生、职业卫生等方面的内容，它是备考公共卫生师考试必备的教材之一。

5、《人体解剖学与组织胚胎学》(第七版):这本书主要介绍了人体解剖学和组织胚胎学的基本知识，包括器官结构、功能和发育等方面的内容，它是备考人体成分与功能检查员考试必备的教材之一。