国家营养师证级别是指在中国，根据国家卫生健康委员会制定的《国家职业资格标准》和《职业技能鉴定规范》，对从事营养与食品相关工作的人员进行专业技能评价的一种证书，国家营养师证级别分为三个等级：初级、中级和高级，这三个等级分别对应着不同的职业技能水平和职责范围。

1、初级国家营养师证级别

初级国家营养师证是指具备基本营养知识和技能，能够独立开展营养咨询、评估和指导工作的专业人员，初级国家营养师的主要职责包括：

(1)为个人或团体提供营养咨询服务，包括膳食调查、营养评估、营养计划制定等；

(2)开展食品安全和卫生知识的宣传和教育活动；

(3)参与公共卫生项目的策划和实施，如健康教育、疾病预防等；

(4)撰写营养相关的科普文章、教材和培训资料；

(5)参与科研课题的研究和推广。

2、中级国家营养师证级别

中级国家营养师证是指具备较丰富的营养知识和技能，能够独立承担较大规模的营养项目设计、实施和管理工作的专业人士，中级国家营养师的主要职责包括：

(1)为企事业单位、社区、学校等提供全面的营养管理和咨询服务，包括餐饮管理、员工健康促进、家庭烹饪指导等；

(2)负责营养教育项目的策划、组织和实施，提高人群的营养素养；

(3)参与食品生产企业的新产品研发和营养标签设计工作；

(4)参与公共卫生项目的监测和评估，为政策制定提供依据；

(5)指导和培训基层营养师，提高整体行业水平。

3、高级国家营养师证级别

高级国家营养师证是指具备高度的专业素质和丰富的实践经验，能够在全球范围内担任营养领域的领导职务和学术顾问的专业人才，高级国家营养师的主要职责包括：

(1)担任高校、科研机构的教授或研究员，培养新一代营养学人才；

(2)主持国家级或省部级科研项目，推动营养领域的科学研究和技术创新；

(3)参与国际组织的营养政策制定和国际合作项目，提升中国在国际营养领域的影响力；

(4)撰写或主编权威的营养学著作和教材，推动行业的发展和进步；

(5)担任行业协会的领导职务，推动行业的规范化和标准化发展。

国家营养师证级别是衡量一个人在营养领域专业素质的重要标志，不同级别的国家营养师具有不同的职责和技能要求，但都致力于为广大人民群众提供科学、合理的营养指导和服务，促进全民健康水平的提高。