营养师证的评审部门通常是由各个国家的卫生和医疗机构或者相关教育部门负责，在中国，营养师证的评审主要由卫生健康委员会下属的职业技能鉴定中心负责，在美国，营养师证的评审则由各州的职业教育和培训部门或者相关的公共卫生机构负责。

在评审过程中，首先需要对申请人进行资格审查，包括学历、工作经验、专业知识等方面的评估，通过资格审查后，申请人需要参加专业技能考试，考试内容通常包括营养学基础知识、临床营养实践、食品营养评价等方面的知识，考试合格后，申请人还需要提交一份详细的职业规划报告，说明自己在营养领域的发展目标和计划。

在评审过程中，评委会通常会对申请人的专业素养、实践能力、创新能力等进行综合评估，评委还会关注申请人是否具备良好的职业道德和责任感，以及是否愿意为公众健康做出贡献。

营养师证的评审是一个严格的过程，需要申请人具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，通过评审获得营养师证不仅可以提高个人的专业素质，还可以为社会提供更优质的营养服务。