配料：山药，西芹，油，盐，鸡粉，葱姜

芹菜摘洗干净，山药去皮洗干净

2*

山药切成条，放到冷水中浸泡

3*

芹菜切成斜刀片

4*

起油锅，葱姜入锅煸香

5*

芹菜入锅炒

6*

山药入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿

7*

加盐、鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用

烹饪技巧

1、此菜清淡不宜添加多种调味品。

2、此菜不宜添加色重味重的调味品。