中医药膳调理师学习内容文章
10072487/

126 阅读

中医药膳调理师职业定义：
中医药膳调理师是在中医药膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。中医药膳调理师的培训内容：
中医药膳食疗基础知识中医基础理论介绍，食物的性味归经与配伍，药食同源与常用食材功用举例等 。
现代营养与膳食平衡 饮食营养与健康，食物营养与有效利用，一菜平衡的菜品设计等体质的辨识与食疗养生 体质辨识（平和质、气血虚质、阴虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质），不同体质的饮食调养原则，食疗方等顺应四季的食疗养生春夏秋冬的特点和养生观，春夏秋冬的饮食原则与饮食宜忌，四季食疗方举例等 食疗验方 常见疾病食疗方介绍（糖尿病、高血压、痛风等常见病） 实操 常见药膳烹制。