饮食营养师是一个专门研究食物对人体健康的影响的专业人士，他们需要具备丰富的营养知识、烹饪技巧和食品安全意识，在中国，饮食营养师需要通过考试获得相应的资格证书，才能在餐饮企业、医疗机构、学校等场所从事相关工作，饮食营养师都考什么证了呢？本文将详细介绍饮食营养师的职业资格和培训课程。

饮食营养师需要参加国家卫生健康委员会认证的职业技能培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，这些课程包括：营养学基础、食品卫生与安全、食品营养评价与配餐、烹饪工艺与营养、特殊人群的营养需求等，学员在完成培训后，可以参加国家卫生健康委员会组织的职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。

饮食营养师还可以选择参加一些专业性较强的培训课程，以提高自己的专业素养，中国烹饪协会举办的烹饪技艺培训班、中国营养学会举办的营养师培训班等，这些培训课程通常会结合实际案例，让学员在实践中学习和掌握更多的烹饪技巧和营养知识。

在取得职业资格证书后，饮食营养师还可以通过参加各种专业比赛和评选活动，提高自己的知名度和影响力，全国美食节、全国烹饪大赛等赛事，都是饮食营养师展示自己才华的好平台。

值得注意的是，饮食营养师需要不断更新自己的知识体系，跟上行业的发展动态，很多饮食营养师会选择继续深造，攻读硕士或博士学位，提高自己的学术水平，在中国，有一些高校和研究机构开设了相关专业的硕士和博士研究生课程，如北京师范大学、上海交通大学等。

饮食营养师需要通过参加职业技能培训课程、参加专业比赛和评选活动、继续深造等多种途径，不断提高自己的专业素养和综合能力，只有这样，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，为人们提供更好的饮食营养服务。