考取营养师证需要掌握一定的理论知识和实践技能，同时还需要了解相关的法律法规，以下是一些建议的书籍和资料：

1、《营养学》(Nutrition):这是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基础知识、营养素、能量代谢、营养与疾病等方面，这本书对于理解营养学的基本原理和概念非常有帮助。

2、《中国居民膳食指南》：这是一本关于中国居民膳食的指导性文件，详细介绍了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面的内容，作为营养师，你需要了解并掌握这些基本的膳食知识。

3、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的应用，包括疾病的预防和治疗、康复期的营养支持等方面，通过阅读这本书，你可以了解到如何将营养学知识应用到实际工作中。

4、《食品卫生学》：这是一本关于食品安全和卫生的教材，内容包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学等方面，作为营养师，你需要了解食品安全的基本原则和方法，以确保为患者提供安全、健康的膳食。

5、《中华人民共和国食品安全法》：这是一部关于食品安全的法律，规定了食品生产、经营、消费等方面的法律义务和法律责任，作为一名营养师，你需要熟悉这部法律，以便在工作中遵守相关规定。

6、《中华人民共和国食品安全国家标准》：这是一系列关于食品安全的标准，涵盖了食品成分、添加剂、农药残留等方面，了解这些标准有助于你为患者提供符合国家标准的膳食。

7、《中华人民共和国劳动法》：这是一部关于劳动权益的法律，规定了劳动者的工作时间、休息休假、工资福利等方面的权益，作为一名营养师，你需要了解这部法律，以便在工作中保障患者的权益。

8、《中华人民共和国劳动合同法》：这是一部关于劳动合同的法律，规定了劳动合同的订立、履行、变更、解除等方面的法律规定，了解这些法律有助于你在工作中与患者签订合适的劳动合同。

9、《中华人民共和国老年人权益保障法》：这是一部关于老年人权益保障的法律，规定了老年人的生活、医疗、养老等方面的权益，作为一名营养师，你需要关注老年人的营养需求，为他们提供合适的膳食建议。

10、《中华人民共和国残疾人保障法》：这是一部关于残疾人权益保障的法律，规定了残疾人的生活、教育、就业等方面的权益，作为一名营养师，你需要关注残疾人的营养需求，为他们提供合适的膳食建议。

除了以上推荐的书籍和资料外，你还可以关注一些权威的营养学网站和专业期刊，如中国营养学会官方网站、《中华医学杂志》、《中华食品卫生杂志》等，以便及时了解最新的研究成果和行业动态，多参加一些培训课程和学术交流活动，提高自己的专业素养和实践能力。