营养师证是由各国政府或专业机构颁发的，用于证明持有人具备一定的营养学知识和技能，在全球范围内，有多种营养师证，如美国的注册营养师(RDN)证书、澳大利亚的国家注册营养师(NRN)证书、英国的皇家营养学会会员(RSH)等，这些证书通常需要通过一系列课程学习和考试才能获得。

在中国，国家卫生健康委员会负责全国范围内的营养师培训和考核工作，自2017年起，中国开始实施全国统一的营养师资格考试制度，分为初级、中级和高级三个等级，考生需参加相应的培训课程并通过考试，方可获得相应的营养师证书。

获得营养师证书的人员可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等多个领域从事营养相关的工作，他们可以为个人和团体提供饮食指导、健康评估、营养计划制定等服务，帮助人们改善饮食习惯、提高生活质量。

营养师证的发证机构主要包括以下几类：

1、政府主管部门：如中国的卫生健康委员会、美国的美国食品药品监督管理局(FDA)等，这些部门负责制定营养师证的考试大纲、培训课程和认证标准，对考生进行严格的考核和评估。

2、专业协会和学术机构：如世界卫生组织(WHO)、美国国家科学院(NAS)等，这些组织通常会制定专业的营养师培训课程和认证标准，对考生进行培训和考核，以确保其具备一定的专业水平。

3、教育机构：如各大医学院校、职业培训机构等，这些机构负责组织和管理营养师证的培训课程，对学员进行系统的教育和培训，使其掌握营养学的基本理论和实践技能。

4、企业和社会组织：如保险公司、健康管理公司等，这些企业和组织通常会与专业机构合作，开展营养师的招聘和培训工作，为企业员工和客户提供专业的营养服务。

5、个人或私人机构：一些具有丰富经验和专业知识的营养师，也可以自行开设诊所或工作室，为个人和团体提供营养咨询服务，这些个人或私人机构通常需要接受相关政府部门的监管和评估，以确保其服务质量和专业水平。

营养师证的发证机构多种多样，涵盖了政府、专业协会、学术机构、教育机构、企业和社会组织等多个领域，这些机构共同致力于培养具备专业素质和实践能力的营养师，为人们提供优质的营养服务。