营养师证考试用书是参加营养师证考试的考生必备的参考资料，这类书籍通常包括了营养学的基本理论、实践技能、案例分析等内容，旨在帮助考生全面掌握营养学知识，提高临床应用能力，以下是一些建议的营养师证考试用书：

1、《营养学》(第八版) - 作者：王志伟，出版社：人民卫生出版社，这本书是一本系统介绍营养学基础理论的教材，内容涵盖了营养素、能量代谢、营养素与健康、膳食调查与评估等方面，作为营养师证考试用书的首选，它能帮助考生建立起扎实的营养学基础知识体系。

2、《临床营养学》 - 作者：李晓峰，出版社：人民卫生出版社，这本书主要针对临床营养实践进行讲解，内容包括膳食治疗、疾病预防与控制、特殊人群营养等，通过阅读这本书，考生可以了解到营养师在临床实践中需要掌握的技能和方法。

3、《营养与食品卫生学》 - 作者：张光亚，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要介绍了食品卫生学的基本知识，包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学等方面，作为营养师证考试用书的一部分，它能帮助考生了解食品安全和卫生的基本要求。

4、《功能性食品与保健食品》 - 作者：李宏伟，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要介绍了功能性食品和保健食品的概念、种类、评价方法等内容，作为营养师证考试用书的一部分，它能帮助考生了解到功能性食品和保健食品的研究现状和发展趋势。

5、《临床营养案例分析》 - 作者：李晓峰，出版社：人民卫生出版社，这本书通过一系列实际案例，详细讲解了临床营养实践中的应用方法和技巧，作为营养师证考试用书的一部分，它能帮助考生提高临床应用能力，更好地为患者提供营养服务。

除了以上推荐的书籍外，考生还可以根据自己的兴趣和需求，选择其他相关领域的书籍进行阅读，关注国内外营养学界的最新研究成果和技术动态，也是提高自身专业素养的重要途径，通过广泛阅读各类营养师证考试用书，考生可以全面掌握营养学知识，为顺利通过考试和成为一名优秀的营养师奠定坚实的基础。