高级级营养师资格证是国家对营养师专业技能的一种认证，它是在初级营养师的基础上进行的更高级别的认证，持有高级级营养师资格证的人，不仅具备了丰富的营养学知识和实践经验，还能够为个人和团体提供更加专业、科学的营养指导和服务。

要获得高级级营养师资格证，申请人需要具备一定的基础知识，这包括生物学、化学、生理学、解剖学、病理学等基础医学知识，以及食品科学、营养学、公共卫生学等专业知识，还需要具备一定的实践能力，如膳食调查与评估、营养干预方案制定与实施、营养教育与健康促进等。

在通过初级营养师资格考试后，申请人需要参加高级级营养师资格证的培训课程，这些课程通常包括高级营养学原理、临床营养学、特殊人群营养、食品安全与卫生、营养咨询与干预等内容，通过这些课程的学习，申请人可以进一步巩固和拓展自己的专业知识，提高自己的实践能力。

在完成培训课程后，申请人需要进行理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试申请人对高级营养学知识的掌握程度，实践操作考试则主要测试申请人在实际工作中的应用能力，只有通过这两门考试，申请人才能获得高级级营养师资格证。

获得高级级营养师资格证后，申请人可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关工作，他们可以为个人和团体提供营养咨询、膳食评估、营养干预、健康教育等服务，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量，预防和控制慢性病。

高级级营养师还可以参与科研活动，开展营养相关的研究工作，他们可以参与制定相关政策和标准，为政府部门提供专业的建议和支持，高级级营养师还可以担任学术组织和专业杂志的审稿人或编辑，推动营养学领域的发展和交流。

高级级营养师资格证是对一个人在营养学领域专业技能的高度认可，它不仅可以提高个人的职业素质和竞争力，还有助于推动整个社会的健康水平和生活质量的提高，对于有志于从事营养相关工作的人来说，获得高级级营养师资格证是非常重要的一步。