根据我查到的信息，公共营养师证书是终身有效的，考这个证一定要考人社第三方的，可以在人社官网可查的，这个认可度才高。

至于高级营养师资格证，我没有找到相关的信息，不过，我可以告诉你公共营养师证书的鉴定时间和考试发证情况，具体时间按国家职业技能鉴定中心规定，经职业正规培训达到规定标准学时数并经国家劳动和社会保障部全国统一考试鉴定合格者，颁发得人力资源和社会保障部相应的公共营养师《职业资格证书》，全国通用，终身有效。