违规办的营养师证是指那些没有经过正规培训和考试，或者通过不正当手段获得的营养师资格证书，这种证书在市场上存在一定的流通量，但是由于其不符合国家规定的颁发标准，因此在实际工作中可能会遇到很多问题。

持有违规办的营养师证的人员在职业素养方面可能存在缺陷，因为这些人并没有接受过专业的培训和教育，所以他们在理论知识和实践技能方面可能会有所欠缺，这对于他们为客户提供专业的营养咨询服务来说是一个很大的隐患。

违规办的营养师证可能会给消费者带来误导，由于这些证书的真实性和权威性无法得到保证，消费者在选择营养师时可能会受到虚假宣传的影响，从而购买到不符合自己需求的服务，这种情况不仅会损害消费者的利益，还会影响整个行业的声誉。

违规办的营养师证还会对社会产生一定的负面影响，这种现象的存在会导致市场上出现“假冒伪劣”的营养师，破坏了正常的市场秩序；它还会让那些真正有实力、有能力的营养师感受到不公平待遇，从而影响他们的工作积极性和创新精神。

针对这一问题，我国政府和相关部门已经采取了一系列措施加以整治，例如加强对培训机构的监管，严格执行培训标准和考试制度；加大对违规行为的处罚力度，对涉及违规办证的企业和个人进行严厉打击；同时还积极开展宣传教育活动，提高公众对营养师行业的认识和了解。

虽然违规办的营养师证在一定程度上满足了市场需求，但是它带来的问题也是不容忽视的，我们应该支持政府和相关部门的工作，共同维护一个健康、有序的市场环境，作为消费者，在选择营养师时也要提高警惕，避免受到虚假宣传的误导。